إليكم وصفة بسكويت القرفة اللذيذة للعيد لمرضى السكري

* طريقة التحضير:

1. في وعاء نخّلوا الطحين، وأضيفوا الشوفان، والقرفة، والبيكنج باودر، والنخالة، وقلبوا المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها.
2. في وعاء آخر، ضعوا البيضة، وأضيفوا الزبدة، والفانيليا، والزبادي، واخفقوا جيداً، ثم أضيفوا سكر الفواكه واستمروا في الخفق، ثم أضيفوا خليط الطحين واخفقوا جيداً حتى يتشكل لديكم عجينة ناعمة الملمس ومتجانسة.
3. غطوا العجينة بورق النايلون واتركوها جانباً حتى ترتاح.
4. حمّوا الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
5. قوموا بتشكيل العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم، ثم افردوها وقطّعوها بواسطة قطاعة البسكويت لتحصلوا على عجينة دائرية الشكل، واستمروا حتى نفاذ الكمية.
6. في صينية فرن افردوا ورق الزبدة ووزعوا دوائر العجين بشكل مناسب في الصينية، ثم أدخلوها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت ويتحمر.
7. أخرجوا الصينية من الفرن واتركوا البسكويت جانباً حتى يبرد، ثم ضعوه في طبق التقديم وزينوه بعود القرفة، ثم قدموه.