طريقة عمل العريكة الجنوبية بالتمر حلى لذيذة

المقادير
- 2 كوب طحين
- كوبان ونصف ماء فاتر
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 2 ملعقة كبيرة سمن نباتي سائل
- 6 حبات تمر طري

طريقة التحضير
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
اخلطي الطحين مع الماء الفاتر باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي جيداً، حتى تتخلصي من أي تكتل في الطحين.
افردي العجينة في صينية الفرن، وأدخليها للفرن المحمى مسبقاً لمدة 15 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
إلبسي قفاز من البلاستيك في يدك، وادهنيها بالسمن، ثم قومي بعجن عجينة العريكة بالسمن، وجمعيها حتى تصبح العجينة ملساء.
ضعي العجينة في طبق التقديم، وشكلي حفرة في الوسط.
زيني العريكة بحبات من التمر، وصبي السمن بالحفرة في الوسط، وأخيراً أضيفي العسل.

نن