إليكم طريقة تحضير فطيرة البيدا التركية باللحم الشهية

* طريقة التحضير:

1. ضعوا في وعاء كلاً من الماء الدافئ، والسكر، والخميرة، وأغلقوا الوعاء حتى يتفاعلوا.
2. أضيفوا بعدها الملح ثم الطحين بالتدريج مع العجن لتحصلوا على عجينة متماسكة ولاصقة قليلاً، وادهنوها بالزيت وغطوها واتركوها ساعة لترتاح.
3. في هذه الأثناء حضروا الحشوة، في مقلاة ضعوا الزيت والبصل وقلبوا ليذبل البصل، ثم أضيفوا اللحمة والملح والفلفل والسبع بهارات والثوم المهروس وقلبوهم.
4. أضيفوا ملعقة معجون الطماطم، وملعقة دبس الفليفلة، ثم الطماطم المفرومة، وقلبوهم جيداً واتركوهم حتى ينضجوا.
5. ارفعوا المقلاة عن النار، واتركوا حشوة اللحم جانباً حتى تبرد.
6. شكلوا قطع العجين لكرات متساوية، وكل كرة عجين افردوها بشكل طولي واحشوها بخليط اللحمة وأغلقوها من كل الأطراف، وصفوهم بصينية فرن على ورق زبدة، وأدخلوها الفرن لتتحمر وتنضج، ثم قدموها على الفور.