Farfesh.com
spacer
spacer
spacer
مسلسلات رمضان 2024
spacer
spacer
spacer

قرن على ابتكارها في تيخوانا.. هل تعرف قصة سلطة سيزر الشهيرة؟

موقع فرفش
15:00  08/07/2024
Share  

تحتفل مدينة تيخوانا الواقعة على الحدود المكسيكية الأميركية، بالذكرى المئوية لطبق محلي حظي بشهرة عالمية هو سلطة سيزر، ابتُكر في أحد مطاعم المدينة المكسيكية، بحسب معظم المؤرخين. وابتُكرت سلطة سيزر بشكل سريع على يدي الطاهي الإيطالي سيزار كارديني، الذي افتتح مطعماً في تيخوانا خلال عشرينيات القرن الفائت.

ويشير مؤرخون محليون إلى أنّ تاريخ اختراع هذا الطبق يعود إلى الرابع من يوليو/تموز 1924 عندما عبر عدد كبير من الأميركيين الحدود للاحتفال بيوم الاستقلال وتناول الكحول، وهو مشروب كان من المستحيل العثور عليه شمال ريو غراندي في ظل الحظر المفروض منذ العام 1920.

قرن على ابتكارها في تيخوانا.. هل تعرف قصة سلطة سيزر الشهيرة؟ صورة رقم 1

وفي ظل عدد كبير من الزبائن ونقص في المكونات، وضع الطاهي الإيطالي كل ما تبقى من مكوّنات في يديه داخل وعاء خشبي. وبعد مرور قرن على ذلك، يواصل مطعم "سيزرز" في تيخوانا، أحد أكثر المطاعم الشهيرة في المدينة، إعداد السلطة بحضور الزبائن وبالطريقة نفسها التي كان يتبعها قبل مئة عام.

قرن على ابتكارها في تيخوانا.. هل تعرف قصة سلطة سيزر الشهيرة؟ صورة رقم 2

ومكوّنات هذا الطبق ثابتة: الخس وزيت الزيتون والثوم والخردل والفلفل الطازج والصلصة الإنجليزية والليمون الطازج والبيض المسلوق. وتوضَع كل هذه المكوّنات في وعاء من خشب البلوط، ثم تُرَش عليها طبقة من جبنة البارميزان، على قول إفراين مونتويا، وهو المعدّ الرئيسي لهذا الطبق في المطعم الواقع في شارع الثورة.

قرن على ابتكارها في تيخوانا.. هل تعرف قصة سلطة سيزر الشهيرة؟ صورة رقم 3

وعلى مدى قرن، تم إدخال مكوّنات جديدة كسمك الأنشوفة إلى السلطة التي ابتكرها سيزار كارديني، مع المحافظة على المكونات الرئيسية فيها، بحسب كلاوديو بوبليت، وهو مؤلف كتاب عُرض الجمعة ضمن احتفالات الذكرى المئوية لسلطة سيزر. وأشار بوبليت إلى أنّ هذه السلطة عالمية لأنّها تُحضَّر من مكوّنات أساسية في النظام الغذائي للإنسان، كزيت الزيتون والجبنة والخس.

وبالإضافة إلى الكتاب، كُشف النقاب عن منحوتة بارتفاع مترين تخلّد ذكرى سيزار كارديني عند مدخل فندق ومطعم "سيزرز". وعلى بعد مئات الكيلومترات من تيخوانا، شهدت مدينة حدودية أخرى هي سيوداد خواريز، ابتكار مشروب مارغريتا، وهو كوكتيل شهير يشكّل تكيلا مكوّنه الرئيسي، في حانة على بعد أمتار قليلة من الجسر الذي يربط البلدين.

قرن على ابتكارها في تيخوانا.. هل تعرف قصة سلطة سيزر الشهيرة؟ صورة رقم 4

قرن على ابتكارها في تيخوانا.. هل تعرف قصة سلطة سيزر الشهيرة؟ صورة رقم 5

قرن على ابتكارها في تيخوانا.. هل تعرف قصة سلطة سيزر الشهيرة؟ صورة رقم 6

قرن على ابتكارها في تيخوانا.. هل تعرف قصة سلطة سيزر الشهيرة؟ صورة رقم 7

قرن على ابتكارها في تيخوانا.. هل تعرف قصة سلطة سيزر الشهيرة؟ صورة رقم 8

   للتواصل معنا

  الصفحة الرئيسية

   اخر الاخبار العالمية والعربية

  اخبار فنية وبرامج تلفزيون

   اخبار ترفيهية من حول العالم

   عالم المرأة والصحة

   الابراج - حظك اليوم

مسلسلات رمضان  مسلسلات رمضان 2024

  فيديو - مسلسلات، افلام، برامج والمزيد

  اغاني mp3 music

   عالم الفلك

   اقوال وطرائف

الموقع العربي الاول
مسلسلات رمضان 2024
مسلسل لعبة حب
مسلسل مجمع 75
مسلسل مفترق طرق
مسلسل الوصفة السحرية
مسلسل غدار
مسلسل فريد 2
مسلسل باهار
مسلسل المتوحش
مسلسل اسرار البيوت
مسلسل البيت بيتي
مسلسل توب شيف
Top Chef
مسلسل حالة خاصة
مسلسل النسيان
مسلسل الصديقات
مسلسل قضايا من البادية
مسلسل كسر عضم 2
مسلسل رجل العصى
مسلسل رحيل
مسلسل الوشم
مسلسل احلام بنات 2
مسلسل قلبي اطمأن 7
مسلسل فريد 1
مسلسل المعلم
مسلسل حق عرب
مسلسل كوبرا
مسلسل 2024
مسلسل العربجي 2
مسلسل رامز جاب من الاخر
مسلسل بيت الرفاعي
مسلسل الحشاشين
مسلسل عسل مسموم
مسلسل قلوب من ماء
مسلسل مال القبان
مسلسل احتيال
مسلسل اغمض عينيك
مسلسل الجذوع
مسلسل بعد غيابك عني
مسلسل رماد الورد
مسلسل قلم رصاص
مسلسل تل الراهب
مسلسل جري الوحوش
مسلسل خطاف
مسلسل فراولة
مسلسل بدون سابق إنذار
مسلسل خان الذهب 2
مسلسل احببت سابقا
مسلسل صيد العقارب
مسلسل مليحة
مسلسل سحيلة بنت عديم
مسلسل رمادي
مسلسل الخطة ب
مسلسل حامض حلو 5
مسلسل جودر
مسلسل  بقينا اتنين
مسلسل امبراطورية ميم
مسلسل الكبير أوي 8
مسلسل لانش بوكس
مسلسل صدفة
مسلسل ورثة بن عاقول
مسلسل ملفات منسية
مسلسل الفرج بعد الشدة
مسلسل يس عبد الملك
مسلسل الخن
مسلسل محارب
مسلسل من كثر حبي لك
مسلسل ب 100 رجل
مسلسل قلع الحجر
مسلسل نقطة انتهى
مسلسل بيت اهلي
مسلسل حرائر البادية
مسلسل منت رايق
مسلسل ولاد بديعة
مسلسل العتاولة
مسلسل تاج
مسلسل ع امل
مسلسل زوجة واحدة لا تكفي
مسلسل بيت ابونا
مسلسل زمن العجاج
مسلسل روح
مسلسل ذاكرة قلب
مسلسل وديمة وحليمة 3
مسلسل نظرة حب
مسلسل المداح أسطورة العودة
مسلسل خالد نور و ولده نور خالد
مسلسل انتقام الزمن
مسلسل خيوط المعازيب
مسلسل الحكم
مسلسل الشرار
مسلسل نعمة الافوكاتو
مسلسل وصايا الصبار
مسلسل البوم
مسلسل بعد النهاية
مسلسل بابا جه
مسلسل سر الهي
مسلسل مسار اجباري
مسلسل عتبات البهجة
مسلسل كامل العدد + 1
مسلسل عزك يا شام
مسلسل اعلى نسبة مشاهدة
مسلسل لحظة غضب
مسلسل صلة رحم
مسلسل اشغال شقة