كعكة البرتقال هي كعكة شهية ولذيذة، تكون عادة اسفنجية هشة وتعتبر مثالية مع فنجان القهوة او الشاي صباحا او في أي وقت خلال النهار. تختلف وصفاتها ومقاديرها وطرق تحضيرها، وقد اخترنا لكم اليوم في موقع فرفش وصفة كيك البرتقال السهلة باستعمال مقادير متواجدة في كل منزل. جربيها وألف صحة وهنا.
المقادير:
- 3 كوب دقيق أبيض.
- 2 ملعقة صغير بيكنج بودر.
- ذرة ملح(1/4 م. صغيرة).
- 5 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف سكر.
- 1 كوب عصير برتقال طازج.
- 3 ملاعق مبشور قشر البرتقال.
- 3/4 كوب سمن + زيت نباتي (مناصفة).
طريقة التحضير:
- أنخلي الدقيق والبيكنج بودر وذرة الملح في وعاء عميق. ثم أضيفي بشر البرتقال للخليط واخلطي جيدًا. أوقدي الفرن.
- ضعي السكر والسمن والزيت والبيض والفانيليا وعصير البرتقال في الخلاط الكهربائي وا خلطي لمدة 7 دقائق حتى تختلط المقادير.
- ضعي الخليط في وعاء عميق، ثم ضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر على دفعات مع التقليب برفق بملعقة خشب في اتجاه واحد حتى لا يخرج الهواء من خليط الكيك.
- ضعي خليط كيك البرتقال في قالب مدهون جيداً بالسمن و مبطن بالدقيق.
- إخبزي في فرن متوسط الحرارة (180 درجة مئوية) لمدة 25 دقيقة تقريبًا، اختبري النضج بعود شواء خشبي.
- أخرجي كيك البرتقال من الفرن ليبرد، بعيدًا عن تيارات الهواء.
- قدمي قطع كيك البرتقال باردًا مع فنجان شاي وبالهنا والشفا.
للتواصل معنا 