هو بيض مالح يستخرج من بطارخ بعض الأنواع من الأسماك مثل سمك الحفش، ويتم تسويقه تجاريا على نطاق العالم، ويعتبر نوع من المقبلات الغالية الراقية. وقد يكون كافيار سمك الحفش الأمهق النادر أحد أكثر الأطباق الفاخرة التي يمكن أن تقدمها لضيوفك.
للتواصل معنا 