في رمضان، يعتبر طبق السلطة واحدا من الأطباق الأساسية على مائدة الإفطار. وحتى لا نشعر بالملل من تناول نفس طبق السلطة يوميا، قد نكون بحاجة إلى أنواع سلطة جديدة ومختلفة ومفيدة في الوقت ذاته. ولتحضير سلطة مختلفة يوميا، يجب استعمال أنواع خضار مختلفة، ونبتعد عن فكرة أن السلطة هي فقط خيار وطماطم وخس.
سلطة الفتوش
من الضروري أيضا ألا نستخدم أكثر من 3 أنواع من الخضار في الطبق الواحد، حتى نتمكن من تذوق كل صنف. فمثلا، من الممكن أن تتكون السلطة من الخيار والخس والجرجير فقط، وللتنويع، يمكن أيضا استعمال الفواكه في السلطة، مثل الفراولة والفواكه المجففة مثل التين والزبيب. قبل الافطار تذكر أن التنويع في اختيار الصلصة المضافة إلى السلطة يعطيها نكهة جديدة، فيمكن مثلا استخدام خل البلسمك أو الخردل أو دبس الرمان.
اليكم بعض الافكار لسلطات متنوعة وشهية:
سلطة الجرجير
المكونات:
جرجير
بندورة
بصل
خيار
جوز (عين جمل)
زيت زيتون
خل ابيض
عصير الليمون الطازج
دبس الرمان
ملح
فلفل اسود
سماق
شطة مجروشة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
نقوم بغسل الجرجير جيداً ونضعه في الثلاجة ليصبح نضراً بعد أن نلفه بفوطة رطبة
نقطع البندورة والخيار لقطع كبيرة ونضيفها لأوراق الجرجير المقطعة أيضاً
نزين الطبق ونضع عليه قطع الجوز
نخلط كلا من الزيت والخل وعصير الليمون الطازج ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود والسماق والشطة معاً ونخلط المزيج جيداً
نضع الخليط على السلطة قبل تقديمها.
سلطة الافوكادو
المكونات:
خس
افوكادو
نعنع
بندورة
بصل أخضر
عصير الليمون الطازج
ملح
زيت الزيتون
طريقة التحضير:
نقطع جميع الخضراوات الموجوة ونضيف الليمون للأفوكادو المقطع حتى لا يصبح لونه أسود
نضع البصل الأخضر على الخس ثم نضيف البندورة وقطع الأفوكادو
بالإمكان تزيين الطبق ببعض أوراق النعنع
نضيف عصير الليمون الطازج وزيت الزيتون والملح.
سلطة الذرة والتونا بالمايونيز
المكونات:
تونا
الذرة
مايونيز
عصير الليمون الطازج
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
نقوم بوضع التونا في طبق ونهرسها جيداً باستخدام الشوكة
نضيف للتونا المايونيز والذرة حسب الرغبة ونخلطهم جيداً
نضيف عصير الليمون الطازج والملح والفلفل الأسود
نضع السلطة في الثلاجة ونقدمها عندما تبرد.
سلطة البطاطا والمايونيز
المكونات:
بطاطا
مايونيز
ثوم
بقدونس
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
نقوم بسلق البطاطا وتقطيعها لمكعبات صغيرة بعد أن تبرد
نضيف المايونيز إلى مكعبات البطاطا ونخلطها جيداً
نعمل على إضافة كلا من الملح والثوم والفلفل الأسود والبقدونس.
نضع السلطة في الثلاجة ونقدمها عندما تبرد.
سلطة السيزر
المكونات:
صدر دجاج منزوع العظم والجلد
خس
قطع من الخبز
ثوم
زيت الزيتون
جبن بارميزان
عصير الليمون الطازج
مايونيز
بهار
ملح
باربيكا
طريقة التحضير:
يخلط الدجاج بعد طهيه وتنظيفه وتقطيعه إلى قطع صغيرة مع الخس
نضيف جبن البارميزان والبهار والمايونيز والباربيكا مع القليل من عصير الليمون الطازج معاً
نقوم بتحميص قطع الخبز الصغيرة
نضع الدجاج إلى الخس ونضيف له الخلطة السابقة ونضع على الوجه قطع الخبز المقرمشة
السلطة اليونانية
المكونات:
خيار
فلفل رومي
بندورة
زيتون أسود
عصير الليمون الطازج
زيت الزيتون
جرجير
جبنة مالحة
خل
ملح
طريقة التحضير:
نقطع الخضراوات السابقة إلى مكعبات صغيرة
نضيف عصير الليمون الطازج والملح والخل وزيت الزيون إليهم
نضيف مكعبات الجبنة المالحة الصغيرة إلى السلطة.
سلطة المعكرونة
المكونات:
معكرونة ملونة حلزونية
كيس من الخضار المشكل والمجمد
ثوم
مايونيز
بصل أخضر
بقدونس
نعنع
فلفل أخضر حلو
ملح
فلفل أسود
جوز
زيتون أسود
طريقة التحضير:
نطهو الخضراوات المجمدة حتى تنضج تماماً
نسلق المعكرونة حتى تنضج تماما وندعها تبرد
نضع الثوم والمايونيز والبصل والبقدونس والنعنع والفلفل والملح معاً ونخلطهم
نضيف المعكرونة والخضراوات إلى المزيج
نزين الطبق باستخدام الجوز والزيتون الأسود.
للتواصل معنا 