كانيلوني باللحم المفروم وصلصة الطماطم.. تتعدد أصناف وصفات المكرونة المقدمة على السفرة، نقدم لك وصفة مميزة جداً وطيبة من الكانيلوني المحشو باللحم المفروم والمعدّ بصلصة الطماطم المشهية والطيبة، جربوا المكرونة الآن. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.
* المقادير:
• الحشوة:
- لحم بقر مفروم: نصف كيلو.
- البصل: 2 حبة (مبشور).
- ملح: ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة.
- الزبدة: ملعقة كبيرة.
• للتزيين:
- صلصة طماطم: 3 ملاعق كبيرة.
- الزيت: ملعقة كبيرة.
- جبن موزاريلا: 500 غراماً.
- دقيق: كوب ونصف.
- حليب: كوب ونصف.
- البيض: 4 حبات.
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة.
- الزيت: 2 ملعقة كبيرة.
- ملح: نصف ملعقة صغيرة.
* طريقة التحضير:
1. اخلطوا جميع المقادير جيداً بالخلاط أو يدوياً، ثم صفوها بمصفاة سلك.
2. اطهوا اللحم المفروم في صاج بالزيت مع البصل والبهارات جيداً.
3. في مقلاة على النار، ضعوا مغرفتين من العجين واقلوها لتصبح قرصًا ذهبي اللون.
4. حددوا الكمية بالضبط وكرروا حتى انتهاء الكمية.
5. افردوا قرص الكانيلوني، ثم ضعوا حشو اللحم المفروم، ولفوا القرص جيدًا.
6. صفوا لفائف الكانيلوني في صينية بايركس مدهونة بسمن أو زيت.
7. ضعوا الصلصة وادهنوا بها لفائف الكانيلوني ثم رشوا الجبن.
8. أدخلوا الصينية الفرن بعد تسخينه مسبقاً واتركوها لدقائق على درجة حرارة 140 حتى يذوب الجبن.
للتواصل معنا 