استخدام غموس الناتشوز بالجبن في السهرة، وأثناء مشاهدة مسلسل أو مباراة رياضية، تحضر الرغبة في تناول وجبة خفيفة مقرمشة غنية وتكفي الحاضرين على الطاولة المستديرة، فما رأيك بتقديم غموس الناتشوز بالجبن في عطلة نهاية الأسبوع المقبل؟
* المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصلة مقطعة مكعبات.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ربع كوب مخلل فلفل هالابينو.
- نصف كيلو لحم مفروم (اختياري أو صدور دجاج مقطعة).
- 2 ونصف ملعقة كبيرة بهار تاكو.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 1 كوب بندورة مفرومة.
- علبة الطماطم بنكهة الصلصة المكسيكية.
- 1 ونصف كوب جبن مونتيري جاك أو موزاريلا مبشور.
- 1 ونصف كوب جبن شيدر مبشور.
- نصف كوب بصل أخضر مقطع.
- رقائق التورتيلا للتقديم أو يمكن استبدالها بشرائح خضراوات مشوية بالفرن كالباذنجان أو الكوسة أو البطاطس الحلوة أو أي بديل قليل السعرات الحرارية لمن يريد ضبط السعرات.
* طريقة التحضير:
1. سخّنوا الفرن إلى درجة 200 مئوية، ثم سخنوا زيت الزيتون في مقلاة كبيرة من الحديد (أو في صينية لوضعها لاحقاً في الفرن) على نار متوسطة.
2. عندما يسخن الزيت اقلوا البصل حتى ينضج لمدة 4 إلى 5 دقائق. يُضاف الثوم والهلابينو ويُطهى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة أخرى.
3. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى جيداً لنحو 6 إلى 7 دقائق. بعد ذلك، تُضاف توابل التاكو والملح والفلفل. أضيفوا الصلصة والطماطم واتركوها على نار هادئة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
4. بعد ذلك أطفئوا نار الموقد ووزعوا الجبن بالتساوي على الصينية، ثم اخبزوها بالفرن حتى يذوب الجبن وتشاهدون فقاعات الصلصة.
5. أزيلوا الصينية من الفرن واتركوها تبرد 5 دقائق قبل تقديمها ساخنة ومزينة بالبصل الأخضر وبعض الزيتون المقطع إلى جانب رقائق التورتيلا أو شرائح الخضراوات. ويمكن تقديم نصف كوب من الكريمة الحامضة إلى جانبها وبعض الصلصة المكسيكية الحارة لنكهة لاذعة وحارة.
للتواصل معنا 