إذا كنت تبحث عن وصفة شوربة سهلة التحضير وتناسب نظامك النباتي، فإن شوربة الفاصوليا البيضاء الكريمية ستكون خياراً ممتازاً، لن تأخذ من وقتك وجهدك سوى 15 دقيقة، بالإضافة لوقت التسوية. فتعرفوا معنا إلى طريقة تحضير شوربة الفاصوليا البيضاء.
* المكونات:
- كوب زيت زيتون بكر (مقسم).
- 1 كوب بصل أصفر مقطع.
- نصف كيلو فاصوليا مجففة ومغسولة.
- 4 أكواب مرق نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة أوراق إكليل الجبل (مقسمة).
- 3 ملاعق كبيرة ميسو أبيض (نوع من التوابل اليابانية).
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
* طريقة التحضير:
1. سخنوا ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة عالية، أضيفوا البصل وقلّبي لمدة 5 دقائق، حتى يصبح نصف شفاف.
2. أضيفوا الفاصوليا، ومرق الخضار، والملح، وملعقتين صغيرتين من أوراق إكليل الجبل، واتركوها تغلي على نار متوسطة عالية.
3. خففوا الحرارة إلى متوسطة، واتركوها على نار هادئة حتى تصبح الفاصوليا طرية جداً، قد يستغرق ذلك 15 دقيقة.
4. انقلوا الخليط إلى الخلاط، ثم أضيفوا توابل ميسو، واعصروا المكونات لتحصلي على القوام الناعم.
5. انقلوا المزيج مرة أخرى إلى الوعاء مرة أخرى وضعوه على درجة حرارة منخفضة.
6. أضيفوا الزبدة والخل وقلّبوا حتى تذوب الزبدة.
7. زينوا المزيج بملعقتين من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من أوراق إكليل الجبل، وقدموا الطبق بالهناء والشفاء.
للتواصل معنا 