تحب المخللات؟ ما رأيك إذا قليتها مثلما تفعل مع قطع البانيه؟ وإذا كنت تحب الأطعمة الحارة ستكون وجبة مقبلات لمخلل مقلي مع المايونيز الحار بمثابة طبق المقبلات الذي لا يُمكن مقاومته. تعالَ لنعرف طريقة تحضيره. فإليك طريقة تحضير مخلل مقلي مع المايونيز الحار.
* المكونات:
- 1/2 كوب دقيق.
- زيت نباتي للقلي.
- 1/2 كوب مايونيز.
- 5 قطع مخللات ليمون أو خيار أو أي نوع تفضله (مقطعة أرباع بالطول).
- ملح وفلفل أسود مطحون.
- 1 كوب بانكو (فتات الخبز الياباني).
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار.
- 2 بيضة كبيرة (مخفوقة قليلاً).
- 1 فص ثوم صغير مفروم.
* طريقة التحضير:
1. في وعاء صغير، اخلط المايونيز مع الثوم والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود.
2. في محضر الطعام، اخفق البانكو (أو فتات الخبز العادي) حتى يصبح ناعماً. ضع في 3 أطباق صغيرة خليط البانكو والبيض المخفوق والدقيق. أحضر قطع المخلل، واغمسها في الدقيق، ثم اغمسها في البيض المخفوق، وأخيراً في البانكو.
3. في قدر متوسط الحجم، سخن مقداراً متوسطاً من الزيت، واقلِ المخللات على دفعتين حتى تصبح ذهبية اللون، ستستغرق كل دفعة مدة 4 دقائق. تأكد من تصفيتها على المناشف الورقية قبل تقديمها مع المايونيز الحار.
للتواصل معنا 