عندما تكون في رحلة إنقاص الوزن، فإن تناول النوع الصحيح من الأطعمة أمر بالغ الأهمية، واختيار الزيوت أو مصدر الدهون في الطهى مهم أيضًا، الذي تستخدمه لطهيها، حيث يتحول التركيز حاليًا إلى مصادر الدهون الطبيعية مثل زيت جوز الهند والسمن الحيواني، ولكن أيهما أفضل لإنقاص الوزن مع العلم أن كليهما غنى بالفوائد الصحية والفيتامينات المتعددة.
فوائد زيت جوز الهند في الطهي:
1- يساعد زيت جوز الهند في حرق الدهون بشكل أسرع وهو ما يعزز على إنقاص الوزن.
2- يساعد في التخلص من السموم والأمراض التي تساهم في زيادة الوزن.
3- يساعد في عملية التمثيل الغذائي وتسهيل الهضم.
4- مضاد للفطريات والالتهابات بطبيعته.
لماذا يعتبر السمن مفيدًا لإنقاص الوزن؟
أحد الأسباب الرئيسية وراء استخدام السمن لفقدان الوزن هى الفوائد الصحية لها، حيث يعتبر السمن مصدرًا جيدًا للفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامين A وD وK بجانب احتوائها على الكالسيوم، والسمن شكل نقى من الدهون ولا يحتوى على الكازين مما يجعله مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه منتجات الألبان، وتحتوى أيضًا على إنزيمات صديقة للأمعاء تساعد في تسهيل عملية الهضم. ويعتبر السمن وزيت جوز الهند خيارين صحيين لإنقاص الوزن لأنهما عبارة عن دهون متوسطة تشجع الجسم على الدخول في الحالة الكيتونية، أي استخدام الدهون كوقود للحرق.
أيهما أفضل السمن أم زيت جوز الهند؟
1- بالنسبة للسعرات الحرارية، يحتوى زيت جوز الهند على سعرات حرارية أعلى بقليل من السمن.
2- يعتبر السمن أيضًا أكثر تغذية إلى حد ما من زيت جوز الهند لاحتوائها على الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تدعم الصحة العامة.
3- من حيث الطعم، يميل زيت جوز الهند إلى أن يكون أشهى من ناحية الطعم مقارنة بالسمن ذات الطعم المحايد.
4- زيت جوز الهند أفضل للأشخاص النباتيين لأنه لا يحتوى على أي آثار من منتجات الألبان.
5- يعتقد البعض أن نسبة الدهون المشبعة العالية في زيت جوز الهند قد تفوق فوائده.
ولكن وفقًا لبعض الدراسات، فعلى الرغم من الفوائد تبدو متساوية بين زيت جوز الهند والسمن، إلا أن زيت جوز الهند يقوم بعمل أسرع بكثير في تعزيز فقدان الوزن أكثر من السمن.
للتواصل معنا 