إليكم طريقة تحضير معجنات الزعتر الأخضر الشهية والمميزة

* طريقة التحضير:

1. لتحضير العجينة: ضعوا الدقيق والسكر والخميرة وزيت الزيتون بالعجانة الكهربائية وابدأوا بإضافة الماء الدافئ للمكونات حتى تتكون لديكم عجينة متجانسة ثم أخرجوا العجينة من وعاء العجن واعجنوها قليلاً باليدين ثم ضعوها جانباً لمدة 60 دقيقة حتى تتخمر.
2. لتحضير الحشوة: ضعوا زيت الزيتون والبصل المفروم في قدر على النار وقلبوا حتى يذبل البصل ثم أضيفوا كوب من السماق وصبوا عصير الليمون والملح ثم ضعوا الزعتر الأخضر وقلبوا المكونات حتى تتوزع جيداً.
3. قسموا العجينة لكرات متساوية وافردوها على سطح مرشوش بالقليل من الزيت واحشوا العجين بخليط الحشوة وأغلقوا العجين على الحشوة وضعوها بصينية الفرن المدهونة بالزيت وافردوا العجين باستخدام اليدين حتى تصبح رقيقة.
4. أدخلوا معجنات الزعتر الأخضر للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.