لعشاق التشيز كيك وآيس كريم الفراولة نقدم لكم مزيج لذيذ ورائع من الآيس كريم مع تشيز كيك بنكهة الفراولة. يقدّم الشيف اللبناني حسني رمضان طريقة تحضير الآيس كريم تشيز كيك بالفراولة.
* المكونات:
- كوب كريمة الخفق.
- كوب جبنة كريمية (كيري).
- علبة حليب مكثف محلى.
- برش حامض (ليمون).
- بسكويت "دايجستف".
• صلصة الفراولة:
- كوبا فراولة مقطعة.
- ربع كوب سكر.
- عصرة حامض (ليمون).
- ملعقة كبيرة نشاء وربع كوب ماء.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
* طريقة التحضير:
1- في وعاء، اخفقوا الكريمة مع جبنة كريمية والحليب والحامض.
2- قلبوا المكونات جيداً حتى تتجانس وتتحول إلى ناعمة.
3- قوموا بتكسير بعض حبات بسكويت "الدايجستف" وأضيفوها إلى خليط الكريمة وحرّكوا المكوّنات جيداً.
4- أسكبوا المكونات في البايركس وأدخلوها إلى الثلاجة.
5- ضعوا الفراولة المقطعة مع السكر والحامض، واطبخوها لمدة ربع ساعة على نار هادئة.
6- أضيفوا النشاء المذوب بالماء، واطبخوها مجدّداً لمدة 5 دقائق، ثم أضيفوا الفانيلا.
7- اتركوا صلصة الفراولة جانباً حتى تبرد.
8- أخرجوا الآيس كريم من الثلاجة، وأضيفوا صلصة الفراولة عليها.
9- زينوا الآيس كريم بالبسكويت والفراولة، ثم أدخلوها مجدّداً إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
للتواصل معنا 