الخرف، مرض قد يُصيب الإنسان في الكبر، تحديدًا بعد سن ال50 عامًا. ولكن يُمكن أن نقي أنفسنا منه بشكل كبير، وذلك عن طريق بعض الأطعمة المُحفزة للذاكرة، هذا الأمر مُتعارف عليه. ولكن ربما ما لا يعرفه كثيرون هو أن ثمة نوع من الأطعمة قد يُزيد من خطر التدهور المعرفي ومشاكل الذاكرة.
مُنذ عامين، أجرى الباحثون دارسة نُشرت في المجلة العلمية Nutrients. حول خطورة المبالغة في تناول الحصص الغذائبة وتأثير ذلك على الذاكرة لاسيما لكبار السن لأن هذا الروتين يزيد فرصة الإصابة بالخرف على المدى البعيد. فريق من الباحثين قاموا بتحليل في النظام الغذائي لكمية الفلفل الحار التي تناولوها لـ 4582 بالغًا في الصين. على مدار 15 عامًا. وأظهرت نتائج البحث أن الأشخاص فوق ال55 عامًا تحديدًا، كان خطر إصابتهم بالخرف مُتزايدا، ومتضاعفا تقريبًا عن الطبيعي. وأيضًا وجدت البيانات أن المشاركين النحفاء كانوا أكثر عرضة لفقدان الذاكرة إذا تناولوا نظامًا غذائيًا غني بالتوابل.
وقال زومين شي، رئيس فريق الدراسة بجامعة قطر في بيان: “تبين أن تناول الفلفل الحار مفيد لوزن الجسم وضغط الدم في دراساتنا السابقة. ومع ذلك في هذه الدراسة، وجدنا آثارًا سلبية على الإدراك لدى كبار السن”.
وقال مينج لي، عالم الأوبئة من جامعة جنوب أستراليا والذي شارك في الدراسة، في بيان: “الفلفل الحار هو أحد أكثر التوابل استخدامًا في العالم ويحظى بشعبية خاصة في آسيا مقارنة بالدول الأوروبية، في مناطق معينة من الصين ، مثل سيتشوان وهونان ، يستهلك واحد من كل ثلاثة بالغين طعامًا حارًا كل يوم، وذلك يشير إلا أن نسبة الخرف لكبار السن في تلك الأماكن قد تكون أكثر من غيرها”.
للتواصل معنا 