إليكم وصفة أصابع التمر بالسمسم الطيبة لمرضى السكري لضيافة العيد

* طريقة التحضير:

1. في وعاء ضعوا ملعقة كبيرة من السكر وأضيفوا الخميرة، والماء الدافئ، واخلطوا المكونات ثم ضعوها جانباً.
2. نخّلوا الطحين في وعاء العجان الكهربائي وأضيفوا السكر البودرة، والحليب، واعجنوا المكونات جيداً.
3. صبوا الماء والزيت أثناء العجن واعجنوا جيداً، ثم غطوا العجينة واتركوها جانباً حتى ترتاح لمدة ساعة ونصف.
4. اعجنوا عجينة التمر مع الهيل، والقرفة، وماء الورد جيداً حتى تتداخل وتمتزج تماماً.
5. حمّوا الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم غطوا قاع صينية فرن بورق الزبدة.
6. قطعوا العجينة ومدوها على شكل شرائط، وشكلوا عجينة التمر أيضاً إلى شرائط أسطوانية الشكل.
7. احشوا كل شريط عجينة بشريط من التمر ولفوها على شكل أسطواني وقطعوها إلى أجزاء ومن ثم اغمسوها بالسمسم.
8. رصوها بصينية الفرن ثم أدخلوها إلى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
9. أخرجوا الصينية واتركوها جانباً حتى تبرد، ثم وزعوها في طبق التقديم وقدموها.