كعكة الدخن بالتمر الصحية... تعرفوا من مطبخ فرفش بلس على عدة طرق لتقديم وصفات من الكعكات اللذيذة والطيبة، جربوا وصفات الحلويات الصحية على الأصول، وقدموها لعائلتكم كتحلية ولا أطيب منها. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.
* المقادير:
- التمر: 2 كوب (منزوع النواة ومفروم).
- ماء ساخن: نصف كوب.
- كريما الترتار: ربع ملعقة صغيرة.
- بيكنج صودا: ملعقة صغيرة.
- طحين: كوب (طحين اللوز).
- دخن: ثلاث أرباع الكوب.
- البيض: 2 حبة.
- الزيت النباتي: ربع كوب.
- العسل: 3 ملاعق كبيرة.
- شراب القيقب: 2 ملعقة كبيرة.
* طريقة التحضير:
1. سخنوا الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. حضروا صينية فرن وافرشوها بورق الزبدة.
3. في قدر على النار، ضعوا التمر والماء، واتركوهم حتى الغليان.
4. ارفعوا القدر عن النار، ثم أضيفوا كريم التارتار والبيكنج صودا.
5. اخلطوا طحين اللوز مع الدخن في وعاء كبير الحجم.
6. اخفقوا البيض في وعاء آخر، ثم أضيفوا العسل والزيت مع الاستمرار في الخفق.
7. أضيفوا مزيج البيض فوق خليط الدخن، ثم اخلطوا جيداً، ومن ثم أضيفوا التمر وقلبوا باستخدام ملعقة خشبية.
8. صُبوا العجين في الصينية المحضّرة، ثم ضعوها في الفرن لحوالي 40-45 دقيقة، ثم أخرجوا الكيكة واصنعوا بها ثقوباً صغيرة بواسطة عود الأسنان، وصبوا عليها شراب القيقب، ثم قدموها.
للتواصل معنا 