إليكم وصفة شوربة البصل اللذيذة على الطريقة الفرنسية

* طريقة التحضير:

1. حمّوا الزيت على النار، ثم أضيفوا البصل والثوم وحركوا حتى يذبلا.
2. أضيفوا الدقيق، وحركوا باستمرار لمدة 10 دقائق حتى يتماسك ويغمق لونه.
3. أضيفوا مرق الدجاج تدريجياً إلى الخليط، وحركوا باستمرار حتى يذوب الدقيق.
4. اتركوا الخليط على نار عالية حتى يبدأ الغليان ثم يغطى ويترك على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
5. انزعوا أطراف التوست وحمصوه، ثم ضعوا كل شريحة وهي ساخنة في وعاء فخاري، وأضيفوا ملعقتين كبيرتين من الجبنة المبشورة ثم كوب من الشوربة.
6. ضعوا الأوعية الفخارية في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 250 مئوية حتى تحمر الجبنة قليلاً وتقدم ساخنة.